Kartoffelpuffer mit Bacon aus dem Waffeleisen

3 Portionen je – 164kcal – 3,6g Fett – 24,7g Kohlenhydrate – 6,5g Eiweiß

• 330g Kartoffeln
• 20g Bacon
• 1 Ei
• 30g Mehl
• Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln grob raspeln und den Saft ausdrücken. In einer Schüsseln das Ei mit den Kartoffeln und dem Mehl vermengen, würzen. Bacon kleinschneiden und in den Kartoffelteig geben.

Das Waffeleisen heiß werden lassen und nacheinander drei Puffer ausbacken.